研究所だより 一覧へ戻る在来大豆「びんの豆」ようやく枝豆になりました。2024-10-09おいしいけど個性の強い大豆「びんの豆」。他の大豆は色づく頃ですが、ようやく枝豆サイズまで実が太りました。写真のように全体がまだ青々としています。最晩生タイプの枝豆として商品価値がありそうですが、栽培自体クセがあるので「手間暇かけてもいいよ」という方にしかおすすめ出来ないところが問題です。とても美味しい枝豆になりますが、今回は採種用なのでこのまま成熟させて大豆にします。